TechGaming

We houden natuurlijk niet allemaal van koken, maar wel van lekker eten!

Daarom een Topic zodat we receptjes kunnen delen en kan bekijken voor als je de inspiratie niet hebt!

Zet even de moeilijkheid graag erbij in de vorm van een cijfer indicatie 1 tot en met 5. Bijvoorbeeld 1/5 = beginner 2/5 - 3/5 and so on.

Foto's erbij is alleen maar welkom! Zo kan iedereen in de 'smaak' komen.

Speciaal voor Javier:

Frikandellen-ovenschotel met curry



Ingrediënten:
- 500 g frikandellen (in stukjes gesneden)
- 400 g aardappelpuree (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 200 g geraspte kaas (bijvoorbeeld jong belegen)
- 200 ml currysaus (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 1 grote ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel olie (voor het bakken)
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie (ter garnering)

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
3. Voeg de stukjes frikandel toe aan de pan en bak ze kort mee totdat ze lichtbruin zijn. Breng op smaak met zout en peper.
4. Meng in een grote ovenschaal de gebakken frikandellen met de currysaus. Zorg ervoor dat alles goed bedekt is met de saus.
5. Verdeel de aardappelpuree gelijkmatig over het frikandellenmengsel in de ovenschaal.
6. Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de aardappelpuree.
7. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de kaas goudbruin en bubbelend is.
8. Haal de ovenschotel uit de oven en laat deze een paar minuten rusten. Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Deze Frikandellen-ovenschotel met curry is een heerlijke en hartige maaltijd die perfect is voor een gezellige avond met vrienden of familie. Serveer met een frisse salade of wat knapperig brood voor een complete maaltijd!

Veel plezier Javier!

ziet er goed uit!

Ravioli met broccoli en geitenkaas

Ingrediënten:
* 600 gram broccoli
* 500 gram verse ravioli 4 formaggi
* 2 tenen knoflook
* 25 gram verse Italiaanse kruiden
* 2 eetlepels milde olijfolie
* 140 gram Geitenkaas (blanc)

Bereidingswijze:
1. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Kook in ruim kokend water met wat zout in 8-10 min. gaar. Kook ondertussen de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de knoflook in plakjes. Haal de blaadjes van de kruidentakjes en snijd fijn. Verhit de olie in een koekenpan. Bak hierin de knoflook met de kruiden 2 min. Verdeel ondertussen de kaas in kleine stukjes. Meng de ravioli met de broccoli, de helft van de geitenkaas en de knoflook-kruidenolie.
3. Schep in diepe borden en verdeel de rest van de kaas erover.

Bereidingstijd: Ongeveer 25 minuten.

Tip met kids:
Gooi de gekookte broccoli roosjes (kleingesneden) samen met de geitenkaas bij de gekookte ravioli en roeren maar zodat het meer 1 geheel wordt. Dit vinden vooral de kids lekkerder dan zoals op het plaatje gescheiden

Mark schreef: 07 jan 2026, 17:38
Ravioli met broccoli en geitenkaas

Ingrediënten:
* 600 gram broccoli
* 500 gram verse ravioli 4 formaggi
* 2 tenen knoflook
* 25 gram verse Italiaanse kruiden
* 2 eetlepels milde olijfolie
* 140 gram Geitenkaas (blanc)

Bereidingswijze:
1. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Kook in ruim kokend water met wat zout in 8-10 min. gaar. Kook ondertussen de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de knoflook in plakjes. Haal de blaadjes van de kruidentakjes en snijd fijn. Verhit de olie in een koekenpan. Bak hierin de knoflook met de kruiden 2 min. Verdeel ondertussen de kaas in kleine stukjes. Meng de ravioli met de broccoli, de helft van de geitenkaas en de knoflook-kruidenolie.
3. Schep in diepe borden en verdeel de rest van de kaas erover.

Bereidingstijd: Ongeveer 25 minuten.

Tip met kids:
Gooi de gekookte broccoli roosjes (kleingesneden) samen met de geitenkaas bij de gekookte ravioli en roeren maar zodat het meer 1 geheel wordt. Dit vinden vooral de kids lekkerder dan zoals op het plaatje gescheiden

Jammieeeeeee